Čučoriedková polievka pre dušu

Nenávidím polievky. Vie to o mne každý. Odmalička som ohŕňala nos nad slepačím vývarom, z ,,rajčinovej´´  polievky som už v družine 25 minút iba skladala z písmeniek moje meno aby nikto neriešil, prečo nemanévrujem s lyžicou.  Jediná polievka, ktorú som ochotná zjesť je vianočná šošovico vá a najnovšie aj táto čučoriedková. Neľakajte sa, nie je to polievka v pravom slova zmysle.. neobsahuje žiadne stopy po bujóne alebo vylúhovanom operencovi. Skôr je to taký tekutejší smoothie, ktorý sa dá jesť lyžicou a to ma baví! Je úplne jednoduchá a neskutočne chutná.. ba dokonca si ju môžete dať do pohára a sŕkať slamkou alebo zamraziť a jesť ako zmrzlinu... no povedzte, ktorá polievka dokáže mať toľkoto tvárí?

Navyše! Je celkom zdravá... teda pokiaľ neberieme do úvahy kyslú smotanu.. ale ako by povedala moja matka: čo už je na segedíne kalorické? Veď kapusta – to je zelenina.. Knedla? No dobre, troška múky a vody.. ale smotana? Veď to je kalcium, z toho nepriberieš! Takže horsa šňupať smotanu.

Jedinou nevýhodou pri tejto polievke je, že budete mať modré ruky ešte týždeň po. Taktiež pery, ďasná, jazyk, polovicu kuchyne, kuchynský robot, sekáčik, varešku, hrniec.. skrátka všetko náčinie, ktoré čo i len pôjde okolo. Ale toto už asi pre Vás nie je žiadna novinka.. ja iba tak, že keby ste išli večer napríklad na ples v opere, radšej fingujte úraz a nechajte urobiť niekomu inému.

Moja babka nevie piecť.

 Viem, opäť to vyzerá, že som si to vymyslela, pretože každá babka so spomienkami na bývalý režim zaručene vie piecť. Prípadne sedí v húpacom kresle a štrikuje dupačky pre vnúčatá. Tá moja však nie. Teda iba jedna z dvoch, čo je celkom fajn bilancia ale tá druhá pre nás teraz nie je zaujímavá. Moja babka je panička. Nosí kožuchy, kupuje si najdrahšiu kozmetiku a bez parfému nejde ani na poštu. Zlaté hodinky a prsteň z rodinného dedičstva, k tomu účes Etty James .. To je moja nepečúca babka.

  Tá predstava, keď idete na návštevu s pocitom, že najbližšie 3 dni nezapnete obľúbené nohavice, to sa u mňa nikdy nekonalo. Z detských čias si pamätám vifonky alebo mrazené lasagne a ako dezert šľahačku v spreji pretože džejár stratil hektoliter ropy a pečenie čohokoľvek neprichádzalo do úvahy. ALE! Tento rok sa niečo zmenilo.. na staré kolená moja babka spojazdnila kuchynský robot a upiekla bábovku, ako sa na správnu babku patrí.. Ja síce tento múčnik nemusím, respektíve radšej by som si dala asi naozaj tie vifonky. Ale je pravda, že so správnou vrstvou nutelly by som skonzumovala aj nobasil. A navyše táto bábovka naozaj nie je zlá!

   Napadajú mi iba 2 dôvody, prečo sa takto rozhodla...Buď chcela byť nachvíľku hviezdou môjho blogu alebo v ten deň neopakovali Manuellu.

   Každopádne tvrdí, že je to starý rodinný recept na lahodnú bábovku, ktorý si dlho strážila... podľa mňa je z nového času pre ženy ale koho to zaujíma, moja babka upiekla bábovku!!!

Škandalózne odhalenie

   Existujú dve fázy života.. pred a po ochutnaní macarons. A nutelly. A raffaella. Ale dosť  už o pochúťkach od uja Ferrera, sústreďme sa na  môj výtvor a dlhoočakávané vyhodnotenie giveaway-a! Ak ste sa domnievali, že sa v tajomnom balíčku skrýva tlačenka, nuž, čo k tomu povedať , mala som taký feeling, že po kauze s hijó kravičkami by ste si na tlačenke z neznámeho zdroja aj tak nezgustli.

   Namiesto octu teda siahnite po totalgyme alebo turbotigrovi (momentálne si neviem spomenúť, či to bol vysávač alebo stroj) a poďte si vychutnať tento glykemický šok spôsobujúci skvost...

Giveaway

   Prvý marmeládovský giveaway je konečne tu.. Neviem, či sa tešíte, no ja ani veľmi nie. Tieto veci vždy vyžadujú dávku zodpovednosti, ktorá mi nie je blízka. Napríklad dodržať nejaký ten deadline, nejaké to vyhodnocovanie, zodpovedne zabaliť balíček tak, aby daná pochutina prišla v stave, v akom odišla, a ešte aj nejaké tie papierovačky na pošte... no skrátka otrava.

Ale! Hovorím si, že keď už, tak už... a preto som si pripravila niečo špeciálne.. Máte nejakú predstavu, čo by to mohlo byť? Ak áno ale aj ak nie, poďte si so mnou zasúťažiť...

Roses are red, violets are blue...thank you

     Formulka z jedného z mojich obľúbených romantických filmov, ktorý vlastne v konečnom dôsledku nie je romantický. Aj tento výrok tam končí trochu inak než by kde-kto mohol čakať. Nie som veľký milovník Rosamunde Pilcher ani filmov so svadbou na konci, jedine že by tam hral oddávajúceho polonahý Channing Tatum.

   Nemám rada ani blikajúce srdiečka a mini plyšáčikov v mini šáločkách s mini srdiečkami s mini nápismi. Ani dezerty v akcii mi neprídu dostatočné odškodnenie za tie graficky nevkusne vybavené katalógy a interiéry obchodných domov, ktoré mi pijú krv od čias keď zvesili zaprášené vianočné girlandy. Na druhej strane zľavou v parfumérii nikdy nepohrdnem.

   A čo je najlepšie, ak náhodou netvoríte pár a nemáte plné ruky práce s nadávaním na facebooku, ako strašne nenávidíte Valentína a všetkých ľudí, ktorí pár tvoria, môžete sa bez výčitiek prejedať pred TV, prípadne surfovať po svete kabeliek, ako to ja robím najradšej..

   Ponúkam Vám tento recept na pistáciové srdiečka, ktorým ale neďakujte, lebo každopádne z nich priberiete.

Raňajky do postele

  

Raňajky do postele sú superská vec. Hlavne ak bývate sami a nikto vás nešikanuje, prečo ste zase konzumovali cookies bez použitie taniera. Darmo budete argumentovať, že išla Bridget Jones a Vám by zmanažovaním kuchynského náčinia ušla tá najpodstatnejšia pasáž..Váš osud je spočítaný.

  Samozrejme som mohla tento príspevok publikovať ešte včera, aby sa milovníci valentínskych rán mohli realizovať. Avšak som na to, samozrejme, zabudla. V telke išli 4 svadby a jeden pohreb a aj napriek tomu, že nie som milovník romantických filmov a už vôbec nie televízie, smutné oči Huga Granta mi vždy dokážu rozpáliť lýtka.

Raffaello torta z neba

    Väčšina ľudí považuje za vynález ľudstva žiarovku, prípadne koleso alebo - v prípade mojej matky, umývačku riadu. U mňa rebríček začína raffaellom, nasleduje dlhá priepasť a až potom životne dôležité potreby ako napríklad topánky alebo internet. Viem, že nie som jediná na svete s podobným rebríčkom a už vôbec nie jediná, kto by sa pokúšal o tortu tejto príchute. Avšak sebavedomo tvrdím, že táto torta spomedzi všetkých raffaello tôrt (divný tvar), nemá konkurenciu! Náplň som tvorila sama a vedzte, že ešte aj keby to s korpusmi zabalíte, ešte stále je to zážitok!

Punch

Viem, viem. V poslednom čase to vyzerá tak, že kariéru dvornej pekárky a cukrovinkárky som zavesila na kliniec a namiesto toho rozbieham kariéru notoričky. Ako by povedala moja kamarátka ,,je to všelijak´´. Avšak na svoju obranu poviem iba toľko, že pokiaľ niekto v tomto počasí nemá chuť na horúce potešenie, buď má bohaté tukové zásoby alebo babičku na Bali. Prinášam Vám teda môj osobne vytvorený recept na skvelý vianočný, povianočný alebo skrátka všedný punč. Je to spleť rôznych receptúr a rôznych pomerov, až kým som ho nedotiahla k alkoholickej dokonalosti.

Novoročné bombardíno

A je to tu..Nový rok, lingvisticky korektne, ak hovoríme o celom budúcom roku ,,nový rok´´. Kdekto sa teší na nové začiatky, na kapustnicu, na prskavky. Ja sa teším na alkohol. Opojný pocit tepla a blaha, degustácia rôznych druhov likérov a sektov.. To, čo ma čaká na druhý deň, si akosi nikdy neuvedomujem.

Nie som príliš veľký konzument destilátov, avšak sladkým, prípadne teplým nápojom, ktoré majú nejaké tie grády, nikdy neodolám. Keď raz budem veľká, aj kakao si budem vylepšovať vodkou.

Rolničky rolničky, ktože Vám dal slasť

Vážení sledovatelia, nakoľko voľného času počas sviatkov vianočných nie je toľko, koľko by si jedna food-blogerka mohla priať, namiesto dlhých komentárov k jednotlivým príspevkom, rozhodla som sa viac-menej sucho vymenovať a poskytnúť ukážky môjho vianočného počínania. Užite si ich a vedzte, že aj keď už je takpovediac po Vianociach, niektoré z nich Vám padnú vhod aj na Nový rok alebo dajme tomu na Veľkú noc alebo skrátka iba v priemernú sobotu. Tak teda:

Bulharské sušienky s nutellou:

500g hl. múky                                               6 PL nutella
150g práškového cukru                                 2 PL maslo
soľ                                                                 2 ČL práškový cukor
1 ČL perníkové korenie
250g maslo
2 vajcia
20g kakaa

Vypracujeme jemné cesto, nechame odpo´ˇcinúť v chlade. Vykrajujeme kolieska do ktorých vykrajujeme mini ornamenty. Pečieme 12 minút na 180 °C. Vychladnuté naplníme krémom - zmixujeme maslo s cukrom a pridáme nutellu.



Pistáciové košíčky s bielou čokoládou:

300g hladká múka                       náplň:
200g maslo                                  1/2 uvareného pistáciového pudingu
100g práškový cukor                   300 g pistácie
1 vajce                                         100 g maslo
pomarančová kôra                       40 g cukru
1 vanilkový cukor                        biela čokoláda

Vypracujeme si hladké cesto a necháme cca 2 h odstáť v chlade (ako obvykle). Týmto cestom vystelieme košíčky, ktoré pečieme na 170° cca 5-8 minút. Vychladnuté košíčky naplníme krémom, ktorý pripravíme vyšľahaním masla s cukrom, pridaním pudingu a nasekaných pistácií. Necháme stuhnúť a polievame bielou čokoládou a nasekanými pistáciami.

 Škoricové placky s čokoládou a kešu orieškami:

 170 g hladkej múky                                                
 130 g práškového cukru                                          
 1 vajce + 1 žĺtok                                                                    
 ¼ ČL prášku do pečiva                               
 2 ČL škorice
 40 g medu  

 

Všetko spracujeme, necháme odležať v chlade na cca 2 hodiny. Vykrajujeme kolieska ktoré pečieme na 180°C asi 5 minút. Po vychladnutí namáčame v čokoláde a posypeme kešu orieškami.




Perníčky s brusnicovým džemom:                            

500 g hladkej múky                                          horká čokoláda
250 g práškového cukru                                   brusnicový džem
150 g medu                                                      
2 vajcia                                                           
1 lyžička sódy bikarbóny                                              
1 PL perníkového korenia
2 ČL škorice                                              
2 lyžice kakaa                                                  
50 g Hery
3 PL rumu
2 PL amaretto
2 PL slivkového džemu        

Všetky prísady zmiešame a necháme odpočívať v chlade po dobu  24 hodín. Na druhý deň vykrajujeme kolieska hrubé cca 0,6 cm. Po vychladnutí zliepame hrubšou vrstvou džemu a namočíme do čokolády.


Dortolettes:

250 g hl. múky                                                            Náplň:
100 g práškového cukru                                              3 vajcia
1 vanilkový cukor                                                       150 g kryšt. cukru
250 g masla                                                                 250 g masla
100 g lieskovcov                                                         100 ml rumu
1 ČL škorice                                                            

Z prísad na cesto vypracujeme cesto, necháme 30 minút odležať. Vykrajujeme malé kolieska a pečieme asi 10 minút na 180 °C. Náplň si pripravíme vyšľahaním vajec s cukrom vo vodnom kúpeli. V inej nádobe si vyšľaháme maslo a vlievame vaječnú zmes a rum. Touto plnkou spájame vždy 3 tortičky, polejeme mliečnou čokoládou a dozdobíme lieskovcom alebo vlašským orechom.



Medové trubičky s kávovou náplňou:        
                   
 170 g hladkej múky                                                  náplň:
 130 g práškového cukru                                           1 silné malé espresso
 40 g medu                                                                 1 PL mletej kávy
 1 vajce                                                                      50g masla
 ¼ kávovej lyžičky jedlej sódy                                  30g cukru
 1 ČL perníkového korenia                                        1 PL kávového likéru

Všetko spolu vypracujeme na hladké cesto, necháme cca 2 hodiny odležať v chladničke. Vykrajujeme malé obdĺžniky a dáme piecť na cca 4-5 minút na 180 stupňov. Po upečení ešte horúce stáčame na trubičky a necháme vychladnúť. Boky namáčame v čokoláde a posypeme orieškami. Nakoniec naplníme cukrárskym vrecúškom.

To by bolo zatiaľ všetko, ostatné ponechávam v archíve, aby som mala čo komentovať aj počas skúškového, keď nebude čas ani jesť, nieto ešte piecť.

Príjemné prežitie ostatku sviatkov v kruhu blízkych a koláčov!

Citát Lady M. pre dnešný deň:

,,Žiadna bolesť sa neznáša horšie než spomienky na šťastie v dobe nešťastia.´´  Dante Alighieri